🤔不粘锅有划痕,还能继续用吗?
养生每日推送-柯大夫,你好。不久前网购了一款不粘锅,头几个月用着还行,但后来就开始粘了,锅底还有划痕,露出了斑驳的纹路,煎个鸡蛋都能糊底。 我想问下,不粘锅锅底出现划痕,还能继续用呢?涂层有没有毒? 家医柯大夫 不粘锅是在铝锅、铁锅、不锈钢锅的基础上,加上一层不粘涂层,常用的是特氟龙。 但不粘涂层很“娇嫩”,容易损耗。长期使用不粘锅,都可能会破坏其表面镀层,使涂层慢慢失效,释放出有毒物质全氟辛酸铵,危害甲状腺健康。 此外,由于不粘锅的涂层不耐高温,一旦温度过高,就容易破坏其涂层,导致有害物质析出。 这时候,有人就会问了:那要是不小心吃了脱落的涂层,怎么办? 这倒是不用过于担心!特氟龙涂层的稳定性很强,且不会被人体消化吸收。万一不小心误食,也会直接通过粪便排出。 但是,《消费者报道》曾做过实验,涂层脱落的锅底会有其他物质迁移出,溶解在食物里,对人体有害。 所以,若发现不粘锅涂层脱落,不建议继续使用。 因此,建议不粘锅两年左右就要更换。高质量的不粘锅,最多也只能使用三到五年。 Tips: •